Presentación

Grupo TECAL

El grupo TECAL (Tecnología y Calidad de Alimentos) fue constituido en el año 2005 para tratar temas relacionados con la optimización de procesos tecnológicos y la mejora de la calidad en alimentos de origen animal, sobre todo los provenientes del cerdo ibérico. En estos momentos está constituido por 11 doctores y 8 no doctores, coordinados por Jesús Ventanas y Teresa Antequera.

 

Díptico informativo del Grupo TECAL