Caracteristicas fisico-quimicas, microbiologicas y estructurales de la carne de cordero cocinada al vacio

Tipo:
Entidad:
Clave referencia:

Año:

INVESTIGACIÓN APLICADA Y DESARROLLO TECNOLÓGICO
MINISTERIO DE CIENCIA E INNOVACIÓN
AGL2008-00890

2011

Información relacionada

RUIZ CARRASCAL, JORGE

PROFESOR TITULAR DE UNIVERSIDAD
Nombre científico:RUIZ CARRASCAL, J.
jruiz@unex.es

ANTEQUERA ROJAS, TERESA

PROFESOR TITULAR DE UNIVERSIDAD
Nombre científico:ANTEQUERA ROJAS, T.
tantero@unex.es

Personal ajeno al Grupo de Investigación

  • MAYORAL CALZADA, ANA ISABEL (MAYORAL, A.I.)
    PROFESOR TITULAR DE UNIVERSIDAD
  • HERNÁNDEZ LEÓN, ALEJANDRO (HERNÁNDEZ A.)
    PROFESOR AYUDANTE DOCTOR
    ahernandez@unex.es
  • MARTÍN GONZÁLEZ, ALBERTO (MARTÍN A.)
    PROFESOR TITULAR DE UNIVERSIDAD
    amartin@unex.es