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Ponencias y Comunicaciones a Congresos
| Año: 2012 |
- Caracterización de los aceites elaborados a partir de las principales variedades extremeñas
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[DANIEL MARTÍN VERTEDOR]
Congreso: III Jornadas de Riego y Nutrición: vid y olivar - Efecto de las altas presiones hidrostáticas y la pasteurización térmica sobre la calidad microbiológica y sensorial de una mermelada de aceituna.
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[Jacinto Sánchez Casas] [Maria de las Nieves Franco Baltasar] [J DELGADO] [Concepción de Miguel Gordillo] [R RAMÍREZ] [DANIEL MARTÍN VERTEDOR]
Congreso: IX Congreso Internacional de Barcelona sobre la Dieta Mediterránea - Relación de la fracción fenólica del aceite de oliva virgen frente a la medida química de amargor (k225) y la estabilidad oxidativa.
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[Maria de las Nieves Franco Baltasar] [Estrella Torrescusa] [Jacinto Sánchez Casas] [Concepción de Miguel Gordillo] [DANIEL MARTÍN VERTEDOR]
Congreso: IX Congreso Internacional de Barcelona sobre la Dieta Mediterránea