¿Por qué ya no me aparece mi pie de firma corporativo con el nuevo sistema de correo?

Necesita crearla de nuevo desde la configuración en https://outlook.office.com pinchando en el icono de "Configuración" y después en "Ver toda la configuración de Outlook".

Una vez dentro elegir "Correo" y después en  "Redactar y Responder" y podrá configurar de nuevo una o varias firmas y configurarlas.