20180423. Ensayos de biofortificación combinada en sistemas agroforestales

Biofortificación combinada con selenio y zinc de trigo harinero, trigo semolero y guisante en sistemas agroforestales bajo condiciones de secano mediterráneas.

María J. Poblaciones, Angélica Rivera, Óscar Santamaría, Sara Morales, Teodoro García.

El selenio (Se) y el zinc (Zn) son micronutrientes esenciales para plantas, animales y humanos en los que, su deficiencia acarrea depresión del sistema inmune, cardiopatías, asma, epilepsia, retraso en el crecimiento, infertilidad, aumento en la incidencia de sufrir ciertos tipos de cáncer, etc., y la muerte en los casos más graves. A pesar de todo ello, se ha estimado que en torno a un 15% de la población mundial, incluida la población de países desarrollados de Europa Occidental como España y Portugal, es deficiente en Se y un 30% en Zn.

Para paliar estas deficiencias la biofortificación agronómica, que consiste en la adición de fertilizantes para incrementar la concentración de minerales en la planta, se ha demostrado como una técnica muy eficaz y económica (la aplicación es del orden de gramos en el caso del selenio y de varios kilos en el caso del zinc).

Por tanto, este proyecto ofrece una oportunidad de oro para dotar a cultivos típicos del secano extremeño de un valor añadido al poder ofrecerlos como “alimentos funcionales”.

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Este proyecto se realizará durante las campañas 2017/18 y 2018/19 en los campos de la Escuela.

Proyecto IB16093 concedido dentro de las “Ayudas destinadas a la realización de proyectos de investigación en los Centros Públicos de I+D+i de la Comunidad Autónoma de Extremadura”

El profesor R.A.Pinzón editó este VIDEO incluyendo las imágenes anteriores, con filmaciones aéreas del campo de prácticas de la EIA.