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Jornadas Técnicas de Transferencia para el sector del aceite de oliva
06/10/2009. Los próximos 16, 19 y 21 de octubre tendrá lugar en
El objetivo principal de estas jornadas es ofrecer a empresas y profesionales de la industria oleica los avances obtenidos gracias a las técnicas utilizadas en investigación, y formar a estos profesionales en diversas prácticas y técnicas de laboratorio.
La primera sesión se centra en el análisis de las características, producción y composición del aceite. La segunda jornada está dedicada principalmente al proceso de automatización de las almazaras que, según ha explicado la profesora de Ingeniería Agraria de
La caracterización y tipificación de los aceites extremeños, junto a la optimización en los procesos de filtrado y abrillanto de los aceites y la automatización de las almazaras, son algunos de los proyectos con los que está trabajando este grupo de investigadores, para responder a las demandas de este cultivo estratégico de la región.
Estas jornadas serán de gran utilidad para los profesionales del sector del aceite, que quieran competir en el mercado, y en general para aquellos que estén involucrados en procesos de mejora y calidad de su producto, ha comentado Concepción de Miguel.
Las inscripciones se pueden realizar hasta el 9 de Octubre en el Servicio de Gestión y Transferencia de Resultados de Investigación de
